Certifications et qualité

SIF — Service fédéral d'inspection du Brésil

Toute la viande brésilienne que nous négocions provient d'usines enregistrées auprès du Serviço de Inspeção Federal (SIF) du ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (MAPA). Des vétérinaires fédéraux sont présents dans chaque usine SIF, et chaque conteneur exporté est couvert par un certificat sanitaire vétérinaire officiel (CSI).

GACC — agrément pour la Chine

La Chine continentale n'accepte que la viande provenant d'établissements étrangers enregistrés auprès de l'Administration générale des douanes de Chine (GACC). Pour les acheteurs chinois, nous ne proposons que des usines agréées pour le produit concerné, dont le numéro d'enregistrement figure sur les étiquettes des cartons.

Halal

Le poulet et le bœuf Halal sont abattus sous la supervision d'organismes de certification Halal brésiliens reconnus par les pays importateurs du Golfe et d'Asie du Sud-Est. Un certificat Halal accompagne chaque conteneur.

HACCP et sécurité alimentaire

Les usines appliquent des systèmes de sécurité alimentaire fondés sur l'HACCP, et beaucoup détiennent aussi des certificats BRCGS, IFS ou FSSC 22000. Les copies des certificats en cours sont communiquées aux acheteurs vérifiés.

Chaîne du froid

• La viande congelée est stockée et expédiée à −18 °C ou moins
• Les avocats sont expédiés à 5–7 °C, 85–95 % d'humidité relative, sous atmosphère contrôlée sur les longs trajets
• La température du reefer est suivie et les relevés d'enregistreur peuvent être fournis sur demande

Inspection indépendante

L'acheteur peut mandater SGS, Bureau Veritas, Intertek ou une autre société d'inspection pour contrôler le produit, les poids, les étiquettes et la température au chargement.