Les pattes de poulet sont l'une des exportations avicoles les plus rentables du Brésil, et la Chine continentale et Hong Kong en sont de loin les premiers marchés. Pour un importateur, un programme de pattes réussi repose sur trois éléments : une usine éligible, une spécification de grade claire et des documents corrects.
1. Uniquement des usines enregistrées GACC
L'Administration générale des douanes de Chine (GACC) tient la liste des usines étrangères autorisées à exporter de la viande vers la Chine. Un conteneur provenant d'une usine absente de la liste — ou non agréée pour ce produit — sera refoulé à la frontière. Demandez le numéro SIF de l'usine à votre fournisseur et vérifiez-le sur la liste GACC avant de signer.
2. Définir le grade par écrit
« Grade A » est un terme commercial : définissez-le dans le contrat.
- Poids minimum par patte (souvent 35 g ou plus)
- Peau jaune externe retirée, cuticule propre
- Sans brûlures ammoniacales, coussinets noirs, hématomes ni os cassés
- Tolérance maximale de défauts par carton
- Emballage : généralement cartons de 20 kg congelés en bloc, parfois sachets intérieurs de 1 kg
3. Documents
Chaque conteneur nécessite un certificat sanitaire vétérinaire MAPA au format convenu entre le Brésil et la Chine, une facture commerciale, une liste de colisage, un connaissement et un certificat d'origine. Les étiquettes doivent indiquer le numéro d'enregistrement de l'usine au format requis.
4. Transit et chaîne du froid
Depuis Santos ou Paranaguá, les conteneurs mettent généralement 35 à 45 jours pour rejoindre les ports chinois. Les pattes doivent rester à −18 °C ou moins pendant tout le trajet ; demandez le relevé de température du reefer.
Comment MARYTHUR vous aide
Nous ne négocions des pattes qu'issues d'usines enregistrées GACC, confirmons l'agrément de l'usine avant contrat et vous envoyons les projets de documents pour approbation. Consultez notre fiche pattes de poulet ou demandez un devis.
